La maison écologique et pratique

Voilà une recette de pain de mie.

Ingrédients pour le pain de mie :

• 120 ml d’eau
• 130 ml de lait
• 2 cuillères à café de sel
• 450 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 20 g de beurre mou
• 10g de levure de boulanger

Préparation pour le pain de mie :

1. Mettre la farine dans un saladier.
2. Ajouter le sel et mélanger.
3. Creuser un puis.
4. Mettre dans le puis le sucre, la levure émiettée, l’eau tiédie, le lait tiédi et le beurre.
5. Laisser reposer 15 minutes.
6. Pétrir.
7. Diviser la pâte en 4 morceaux et mettre chaque partie dans un moule à cake côte à côte.
8. Mettre à lever dans un endroit tiède durant 2 heures.
9. Badigeonné de lait le pain de mie.
10. Faire cuire 15 minutes à 180°